Nhằm tăng cường kỹ năng nghề nghiệp và gắn kết lý thuyết với thực tiễn trong đào tạo giáo viên mầm non, ngày 29 và 30 tháng 10 năm 2025, tại Phòng Thực hành Dinh dưỡng – Khoa Giáo dục Mầm non, Trường Đại học Quảng Bình, giảng viên Phạm Thị Yến đã tổ chức hoạt động thực hành chế biến món ăn dành cho trẻ lứa tuổi mầm non cho sinh viên lớp Đại học Giáo dục Mầm non khóa 66.
Trong buổi thực hành, sinh viên được hướng dẫn quy trình xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ, lựa chọn và định lượng thực phẩm phù hợp theo từng nhóm tuổi, đảm bảo cân đối các nhóm chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, giảng viên nhấn mạnh việc tận dụng các nguyên liệu sẵn có ở địa phương, giúp bữa ăn của trẻ vừa giàu dinh dưỡng, vừa tiết kiệm, đa dạng và gần gũi với thực tế chăm sóc trẻ tại các cơ sở mầm non vùng miền khác nhau.
Các nhóm sinh viên đã thể hiện sự sáng tạo trong việc lên thực đơn, kết hợp nguyên liệu và trình bày món ăn, đảm bảo tiêu chí ngon – sạch – đủ chất – hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Giảng viên hướng dẫn cũng giúp sinh viên phân tích giá trị dinh dưỡng của từng món ăn, trao đổi cách tổ chức bữa ăn cho trẻ tại trường mầm non và rèn luyện kỹ năng xử lý các tình huống sư phạm trong chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ.
Hoạt động thực hành không chỉ giúp sinh viên củng cố và vận dụng kiến thức đã học mà còn góp phần rèn luyện năng lực nghề nghiệp, kỹ năng tổ chức hoạt động chăm sóc và giáo dục dinh dưỡng cho trẻ – những phẩm chất quan trọng của người giáo viên mầm non trong tương lai.
Thông qua hoạt động này, sinh viên được bồi dưỡng tình yêu nghề, niềm say mê sáng tạo và ý thức trách nhiệm trong công việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, đồng thời hình thành định hướng giá trị nghề nghiệp đúng đắn và sự tự tin trong quá trình học tập và rèn luyện tại trường.
Buổi thực hành diễn ra trong không khí sôi nổi, hào hứng, thể hiện tinh thần học tập tích cực và năng động của sinh viên. Đây là một hoạt động ý nghĩa, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo, gắn kết giữa học tập – thực hành – nghề nghiệp cho sinh viên ngành Giáo dục Mầm non Trường Đại học Quảng Bình.
Sau đây là một số hình ảnh:
